- Éplucher les pommes de terre (chair ferme). Ensuite les couper en rondins d’1/2 cm et les couper en 2 avant de les mettre dans l’eau.
- Laissez reposer quelque minutes, remuez, puis vider l’eau.
- Remettre de l’eau propre jusqu’au dessus des pommes de terres et les faire bouillir pendant 15 mins.
- Égouttez-les et assaisonnez les avec sel, poivre, un soupçon de noix de muscade et du persil.
- Remuez le tout dans la casserole en faisant attention de ne pas en faire une bouillie.
- Préchauffer la poêle avec 20g de beurre à cuire.
- Mettez-y ensuite les pdt, en faisant en sorte qu’elles soient toutes en contact avec la poêle.
- Laissez cuire un moment, puis les retourner. Soit avec la poêle, soit avec une palette, soit …
- Une fois que toute le beurre aura été absorbé et la poêle sèche. Comptez encore 2 à 3 min de cuisson, jusqu’à-ce-qu’elles soient limite brun foncé.
This entry was read 305 times.
It was posted
on Saturday September 10th 2016 at 01:37 and is filed under Recettes de cuisine.
You can follow any comments to this entry through the RSS 2.0 feed.
You can leave a comment, or trackback from your own site.
Loading...